Ракообразные

Сколько конечностей у краба

Многих интересует вопрос, сколько лапок у краба на самом деле? Если пересчитать все их конечности, то можно обнаружить у животного 10 пар ног, но не все они выполняют прямые функции лапок. Первые 3 пары ножек принимают участие только в проталкивании и подношении пищи, поэтому часто называются ногочелюстными.

Остальные же 7 пар помогают крабу передвигаться и выполняют другие вспомогательные функции. Так, самые мощные конечности – клешни, позволяют крабу защищаться, охотиться и участвовать в брачных боях. Часто, из-за специализации, они развиты асимметрично.

Маленькие брюшные ноги участвуют в процессе оплодотворения и вынашивания потомства. Сколько их зависит от пола животного. У самок для вынашивания яиц требуется 4 пары, а у самцов для оплодотворения достаточно 1-2 пар. Остальные конечности следует отнести к грудным, которые помимо прямого назначения помогают крабам дышать, поскольку прямо на их поверхности или в месте прикрепления к телу находятся лепестки жабр.

Чтобы повысить устойчивость своего короткого тела крабам приходится передвигаться вбок, никогда не опираясь на поверхность сразу обеими ногами одной пары. Такая походка кажется неуклюжей со стороны, но благодаря ей животные способны развивать небывалую скорость – до 1 метра в секунду, а вот плавать с такими конечностями крабам тяжело.

Коричневый краб (съедобный, большой сухопутный)

Отличить этот вид крабов от других просто – форма панциря напоминает пирог овальной формы с защипами по краям. Коричневый панцирь у взрослых особей имеет красноватый оттенок, а у молодых он с пурпурным оттенком. Длина его у особей мужского пола достигает 6 см, у самочек – 9,8 см, ширина у всех примерно 15 см. Встречаются особи с более крупными размерами, но это единичные случаи.

Другая отличительная особенность – черный цвет кончиков клешней. Передние клешни самые мощные, остальные меньших размеров, поверхность их покрыта жесткими щетинками.

Где обитает, образ жизни

Ареал обитания больших крабов – Северное море, север Атлантики, Средиземноморье (данные не подтверждены). В изобилии встречается в расщелинах скал, между камнями на побережье, в зоне прилива и отлива на глубине около 100 м.

Днем сухопутный краб предпочитает находиться в укрытии, а с наступлением темноты выходит на охоту, удаляясь от жилья на большие для него расстояния – примерно 50 м. Завидев добычу, он может долго преследовать ее или заманивает в засаду, а в поисках моллюсков роет глубокие ямы. В его рационе ракообразные, более мелкие крабы (зеленые, волосатые, фарфоровые), разнообразные моллюски. Самая большая опасность для большого краба – осьминог, для которого мясо краба лакомая добыча.

Размножение

Период размножения совпадает с линькой, которая проходит зимой. В это время самка очень уязвима, и самец, взобравшись на нее, защищает от возможных опасностей. Спаривание происходит, пока новый панцирь не затвердел.

Вылупившиеся крабики имеют размеры не более 1мм и, пока панцирь не вырастет до 6-7 см, обитают на мелководье в зоне приливов и отливов, затем уплывают на глубину. Способность воспроизводить потомство у них наступает при размере панциря в 12,7 см у самок и в 11 см у самцов. Живут большие сухопутные крабы около 30 лет, но встречались особи, прожившие целый век.

Мясо их очень вкусное, поэтому пользуется спросом во всем мире. Чтобы регулировать популяции, созданы технические и правовые ограничения для отлова.

Правильно разделываем краба

Для того чтобы разделать краба правильно потребуется:

• две емкости;
• молоток;
• щипцы для орехов;
• чайная ложка.

Кладем краба на спину и выламываем ему клешни, это занятие не составит особого труда. Затем нужно раскрыть краба, для этого необходимо приподнять панцирь. Под панцирем расположены жабры, они не съедобны. В местах, где были клешни также есть много мяса оно очень вкусное и съедобное, таким образом, после вскрытия потрошим краба в две чашки распределяя съедобное от несъедобного. Сами клешни можно разломать только молотком, во избежание травмирования своих рук.

Выбор редакции: Простые способы, как из старой ненужной одежды сделать новую модную

Если хотите удивить гостей, тогда подайте краба в панцире, для этого необходимо:

• надломать край панциря;
• промыть;
• высушить;
• и перед подачей натереть сливочным маслом.

Мясо краба при варке из специй требует только соли и перца, все остальные приправы по желанию. Также для красоты можно подать мясо вареного краба выложив его в панцирь и украсив его зеленью.

Что делать при укусе

Пауки-бокоходы для человека не опасны, но их укус всё равно неприятен следующими симптомами:

• покраснение, припухлость, зуд и жжение места укуса;
• головная боль;
• головокружение;
• слабость.

При укусе паука-бокохода достаточно приложить к ранке лед и принять антигистаминные препараты. Место укуса можно обработать бальзамом «Звезда» или Фенистил-гелем.

Часто мы принимаем пауков за обычных насекомых, но это неправильно. Они имеют в своем распоряжении ядовитые железы, содержащие токсины. Со всеми видами пауков-бокоходов нужно обращаться аккуратно, чтобы избежать неприятных ощущений, которые вызывают укусы этих крошек.

Как выглядит краб

Голова у крабов небольшая. Брюшко малозаметное, подогнуто под головогрудь. Тело покрыто хитиновым панцирем, неспособным растягиваться, поэтому во время линьки он лопается.

Окрас самый различный, в том числе и довольно яркий. Красящие пигменты располагаются в пигментсодержащих клетках панциря и соединительной ткани. Распределение пигментов регулируется с помощью гормонов.

Панцирь краба — это его внешний прочный скелет (экзоскелет) с защитными функциями. Как и многие высшие раки, крабы скидывают панцирь по мере роста, оставаясь при этом какое-то время незащищенными, в фазе мягкой оболочки. В течение нескольких недель формируется новый жесткий экзоскелет, на котором могут быть различные выросты (щетина, колючки).

• Карапакс (сплошная часть панциря) в ширину обычно больше чем в длину, что и обуславливает своеобразную, расширенную в стороны форму тела.
• Всего у краба 5 пар ног, из них первая пара – это клешни, остальные 4 пары – ходильные ноги с заостренными кончиками.
• Хватательные органы (клешни) достаточно развиты, причем левая и правая могут иметь различный размер. Как правило, более крупная и сильная клешня является давящей, а более мелкая приспособлена для разрезания и разделывания добычи.
• Хвостовой веер отсутствует, поэтому крабы не умеют плавать хвостом вперед, как это делают, например, речные раки, у которых развита хвостовая часть.
• Крабы могут легко передвигаться в разных направлениях: вперед, назад и в стороны.

У некоторых видов передвижение боком является основным. Определить такие разновидности крабов достаточно легко: ноги у них располагаются под прямым углом относительно продольной оси туловища.

Представители крабовых могут достигать внушительных размеров. Например, японский глубоководный краб-паук, который обитает вблизи японских берегов, может вырастать до гигантских размеров (около 6 м при размахе ног). При этом вес этих гигантов достигает 20 кг.

Систематика

Класс Ракообразные, вместе с паукообразными и насекомыми составляет крупнейший тип животных – членистоногие. В последнее время ракообразных чаще считают подтипом членистоногих, который делится на 6 классов:

• высшие раки;
• челюстеногие (циклопы и морские жёлуди);
• жаброногие (дафния);
• ракушковые;
• ремипедии;
• цефалокариды.

Высшие раки – крупнейшие по размерам ракообразные.К ним относятся:

• крабы;
• креветки;
• омары;
• лангусты;
• речные раки.

Название классу дано за высшее развитие нервной системы, сложное поведение некоторых видов и наиболее развитые органы чувств.

В тёплых морях обитают хищные раки-богомолы, имеющие многие сходства с насекомыми богомолами. Некоторые высшие раки ведут планктонный образ жизни (мизиды).

Рис. 2. Рак-богомол.

Челюстеногие имеют укороченное за счёт малого числа сегментов брюшка тело. Внутреннее строение упрощённое, кровеносная система не развита.

Среди них есть 60 видов из отряда карпоедов, паразитирующих на рыбах и лягушках. Они присасываются к телу рыб и сосут кровь.

Жаброногие распространены по всей Земле, они встречаются:

• в арктических озёрах;
• в солёных водоёмах;
• во временных водоёмах и лужах.

Яйца некоторых жаброногих могут очень долго сохраняться в земле. Раньше люди, видя, как рачки внезапно появляются в дождевых лужах, полагали, что они выпадают из туч.

Рис. 3. Дафния под микроскопом.

Ракушковые раки имеют размеры от 0,2 до 23 мм, обитают в различных морских и пресных водоёмах, в том числе лужах. Их тело находится в двухстворчатой раковине. Насчитывается 2000 видов.

Ремипедии – группа слепых ракообразных, обитающих в подводных пещерах и морских впадинах. К цефалокаридам относят 9 видов донных рачков с вытянутой формой тела, размером 2 – 3 мм.

Крабы Черного моря

24 июля 2008 года, 13:40

— Какие крабы обитают в Черном море? Какие из них занесены в Красную книгу Украины?

— Какие крабы обитают в Черном море? Какие из них занесены в Красную книгу Украины?

Отвечает начальник Госуправления экологии и природных ресурсов Владислав Завгородний:

— В Черном море насчитывается около 19 видов крабов. Но читатели могут возразить: мы знаем не более четырех-пяти видов, и будут правы. Севастопольцы и отдыхающие наиболее часто встречаются с крабами, которые активны в дневное время суток или активность их захватывает утренние и вечерние сумерки на песчаных и каменистых пляжах в окрестностях города. Крабы освоили различные участки моря от толщи воды и дна до прибрежной прибойной полосы. В толще воды можно встретить крабов-плавунцов, в Черном море их обитает три вида, один из которых довольно редкий — голубой краб-плавунец.

На песчаных и галечных грунтах под небольшими камнями можно встретить песочного краба. Это небольшой краб с шириной панциря около 4 см.

В более опресненных участках Черного моря (лиманы, заливы) на илисто-песчаных грунтах встречается небольшой голландский краб. Размер его панциря не более 2 см. Большую часть времени краб проводит, целиком зарывшись в грунт.

На песчаном грунте обитают несколько видов крабов. Травяной или средиземноморский краб до недавнего времени был наиболее многочисленным видом, но в связи с освоением мелководных участков бухт и их загрязнением численность его значительно уменьшилась.

Крабы рода макропода довольно редко встречаются, в отличие от краба вида лонгирострис. У обоих видов коричневая окраска панциря, длина от 1 см до 3 см. Внешне крабы этого рода напоминают сильно уменьшенную копию камчатского краба.

Среди камней, облепленных раковинами мидий, можно встретить каменного краба. Он принадлежит к наиболее крупным крабам Черного моря, ширина панциря более 8 см. В настоящее время его численность значительно сократилась из-за загрязнения моря, незаконного лова, в том числе и во время нереста, использования в пищу и для изготовления сувениров. Волосатый краб в Черном море повсеместно является одним из обычных крабов, обитает на глубине до 35 м, чаще встречается в прибойной зоне, на скалах и камнях с водорослями. Наиболее известен мраморный краб, ширина панциря около 4 см, у них характерный мраморный рисунок на коричневом и зеленоватом фоне. Является массовым видом скалисто-каменистых участков прибрежной и прибойной зоны моря. Может выходить на сушу и долгое время обходиться без воды. На верхней поверхности панциря часто поселяются балянусы — мелкие ракообразные, которые ведут прикрепленный образ жизни, их белые створочки можно увидеть на прибрежных камнях, раковинах моллюсков и панцирях ракообразных.

Остальные виды крабов очень редко встречаются у берегов Крыма. Некоторые отмечались единично или распространены в южной части Черного моря у берегов Турции.

Крабы, которые питаются различными обрастаниями, мелкими животными и органическими остатками, которые находятся в поверхностном слое ила, ослабевшими и мертвыми особями, являются санитарами моря и предотвращают загрязнение прибрежной полосы моря.

В последнее время в связи с загрязнением, уничтожением прибрежных природных биотопов и массовым выловом отдельных видов крабов, используемых для изготовления сувениров и для питания, численность популяции некоторых видов крабов сильно сократилась. Для сохранения черноморских крабов в Красную книгу Украины занесены виды, наиболее сильно испытывающие антропогенный пресс, это — каменный краб, травяной или средиземноморский краб, песочный краб, мраморный краб, волосатый краб.

Животные, занесенные в Красную книгу Украины, охраняются государством. В соответствии со ст. 19 Закона Украины «О Красной книге Украины» специальное использование объектов Красной книги Украины (добывание, собирание) проводится в исключительных случаях только в научных и селекционных целях, в том числе для размножения, воспроизводства популяции по разрешению Минприроды Украины. В соответствии со ст. 20 Закона Украины «О Красной книге Украины» лица, виновные в незаконной добыче объектов Красной книги Украины, ухудшении среды их обитания и использовании, несут административную и уголовную ответственность с возмещением причиненного ущерба в соответствии с действующим законодательством Украины.

С чем можно есть краба

На вопрос с чем едят краба, ответ очень прост. Так как краб – это деликатес, то его можно есть как отдельное блюдо, а можно приготовить огромное количество салатов, которыми просто пестрит весь интернет. Мясо краба можно обжарить в кляре или использовать в качестве начинки для роллов. Мы приведем вам пример несложного салата с крабовым мясом.

Салат «Снежный»

 Ингредиенты:

• мясо краба – 500 г
• яйца куриные – 4 шт.
• свежий огурец – 2 шт.
• сыр – 150 гр.
• уксус 6% – 1 ст. ложка
• лук салатный – 1 шт.
• майонез домашний – 3 ст. ложки

Приготовление

Мясо размораживаем, удаляем прожилки и режем соломкой. Яйца отвариваем и отделяем белки, желтки не нужны. Салатный лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком, маринуем немного в уксусе, затем уксус сливаем. Огурец и сыр натираем на крупной терке в разные чашки, огурец предварительно необходимо почистить. Затем соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, сверху можно украсить рубленой зеленью.

В заключении можно сказать, что краб является непросто деликатесом, а кладовой здоровья. Употребив крабового мяса 50 г в сутки, вы обеспечите организм суточной дозой йода, которой так не хватает нашему организму. Йод, как известно необходим для работы щитовидной железы. По статистике в Японии на миллион человек приходится только один случай заболевания щитовидной железы. Это связано с культурой питания в этой стране. Известно, что йод из морепродуктов под воздействием солнечных лучей не испаряется. Таким образом, кушая крабовое мясо можно не только наслаждаться вкусным блюдом, а еще и принимать полезные микроэлементы для организма.

Крабы в ведре

Вообще, эти существа не особенно церемонятся со своими ближними. Чего только стоят брачные турниры самцов-крабов, во время которых соперники мало жалеют друг другу, желая поучаствовать в размножении. Да, у наших десятиногих непростой и даже вздорный характер. А чувство товарищеской взаимопомощи им совершенно незнакомо. И вот пример, кстати, хорошо известный многим.

Если поймать и посадит в ведро одного краба, у него есть все шансы выбраться из ловушки и убежать, используя свои замечательные умелые и многофункциональные конечности. Но если в ловушку попадёт несколько «товарищей» по несчастью, то они начнут бессовестным и даже нерационалным образом мешать друг другу совершить побег.

Вместо того, чтобы тратить силы и драгоценное время на то, чтобы выбраться из ведра, они обычно озадачены тем, чтобы «опустить» друзей по несчастью. То есть тех, кто уже почти выбрался, оставшиеся хватают клешнями и стаскивают вниз.

Видимо совершить подлость по отношении к сотоварищам для крабов важнее собственной жизни. Но данный эпизод красноречиво говорит о том: зачем этим существам десять ног, и как они ими пользуются. А «крабы в ведре» давно стали символом нездоровой конкуренции.

Конечности краба для человека, кстати, тоже имеют большое значение, ведь именно они, а также части живота этих ракообразных вполне съедобны, более того – это прославленный деликатес. Мясо десятиногих всегда любили жители Востока. Как поговаривают, именно поэтому они славятся долголетием.

Экология

Большинство ракообразных водные, обитающие в морской или пресной воде окружающей среды, но некоторые группы адаптировали к жизни на суше, например, земные крабы, наземные раки-отшельники и мокрицы. Морские ракообразные столь же распространены в океанах, как и насекомые на суше. Большинство ракообразных также подвижны, передвигаются независимо, хотя некоторые таксономические единицы являются паразитическими и живут прикрепленными к своим хозяевам (включая морские вши, рыбные вши, китовые вши, языковые черви и Cymothoa exigua, все из которых могут называться «ракообразными вшами»), и взрослые ракушки ведут сидячую жизнь — они прикрепляются к субстрату головой вперед и не могут двигаться самостоятельно. Некоторые жабры способны выдерживать быстрые изменения солености, а также могут переключать хозяев с морских на неморские виды

Криль является нижним слоем и наиболее важной частью пищевой цепи в Антарктические сообщества животных. Некоторые ракообразные являются значительными инвазивными видами, например китайский митеновый краб Eriocheir sinensis и азиатский прибрежный краб Hemigrapsus sanguineus

Морской

На территории России ракообразные часто встречаются в Черном море. Основные типы, которые там водятся:

мраморный морской краб – имеет небольшой размер до 5 см и рисунок на панцире, напоминающий мрамор, что хорошо видно на фото;

водолюб, или сиреневый краб; достигает 6 см, практически не выходит на сушу;

плавунец встречается в песчаных местах и отлично закапывается в грунт;

травяной предпочитает мелководье и травяные заросли, является самым резвым представителем членистоногих, передвигается со скоростью 1 метр в секунду;

каменный. Это самый большой черноморский краб, его панцирь растет до 15 см и покрыт шипами и наростами. Окраска может быть красной или коричневой. Имеет очень сильные клешни, которые способны поднимать добычу, по размеру и весу превосходящую краба. Является промысловым видом, его мясо очень вкусно.

Королевский

Полное название этого вида – синий королевский краб. Оно связано с окраской – крупные синие пятна по коричневому фону. Брюшко белого цвета. Это животное довольно крупного размера, самцы достигают веса в 4,5 – 5 кг. Самки весят значительно меньше – около полутора килограммов.

Тихоокеанский

Традиционно под тихоокеанским понимается все тот же камчатский краб, который имеет несколько имен, но в Тихом океане помимо него водятся несколько других интересных разновидностей крабов:

бархатный плавающий;

ксанто;

большой сухопутный;

китайский мохнаторукий.

Камчатский или императорский

Камчатского краба причисляют к ракам-отшельникам семейства крабоидов. Это один из самых крупных представителей своего вида. Размер взрослой особи достигает 25 сантиметров по ширине тела и полутора метров в размахе ног. Вес может доходить до 7,5 кг у самцов. Самка весит 4,5 кг. Тело включает в себя головогрудь и брюшко. Панцирь в области сердца и желудка защищен острыми шипами. Имеет пять пар ног, четыре – для передвижения, а одна – для чистки жабр. Клешни различаются по предназначению – правая для разламывания раковин, левая – для мягкой пищи.

Раз в году животное линяет, сбрасывая старый панцирь. Процесс продолжается около трех дней. Уязвимых самок во время линьки охраняют самцы. Во время линьки животное также обновляет оболочки желудка и сердца, меняются сухожилия. Чем моложе животное, тем чаще оно линяет – до 12 раз в первый год жизни, затем раз в два месяца во второй год, позже – один раз в два года.

Камчатский краб встречается в Японском, Охотском и Беринговом морях. В 60-х годах XX века был заселен в Баренцево море. Такие попытки предпринимались еще в 1951 году, но были неудачными. В 1960 году первые камчатские крабы прижились и акклиматизировались, но погибло 90% икры. В дальнейшем завозили только взрослых особей.

В наши дни популяция этого вида в Баренцевом море быстро растет и распространяется, камчатские крабы стали встречаться даже у берегов Норвегии. Обитает на глубине от 5 метров в теплое время года до 250 метров в холода, предпочитает ровное песчаное дно. Камчатский краб постоянно мигрирует, но маршрут не изменяет. Уже больше ста лет этот краб является лучшим для промысла.

Лягушачий

Внешне это животное выглядит, как лягушка – большой панцирь и маленькие клешни, по форме напоминающие пассатижи. Цвет бывает оранжевым или красным. Может передвигаться вперед и назад, в отличие от большинства других сородичей, двигающихся боком. Предпочитает пустынные места и глубину до 100 м. Большую часть дня проводят, закопавшись в песок. Выбираются только для еды, обитают в Индийском океане.

Снежный

Другое его название – опилио, или краб-стригун, имеет белый оттенок. Обитает в России в Баренцевом море и западной части Атлантического океана. В холодных водах встречается на глубине 10-20 метров, в более теплых регионах – 1200 метров. Размножение происходит всегда на глубине, где обитают крабы. После спаривания животные погибают, живут не более 5-6 лет. В последние годы их численность сильно сократилась из-за бесконтрольного отлова, действует запрет на вылов самок или особей, длина панциря которых не достигает 10 см.

Равношипый

В основном обитает на глубине около 500 метров. Образ жизни – оседлый, животное не ведет миграций, так как температура воды в местах его обитания практически не колеблется. Свое название животное получило из-за наростов на теле – все они одного размера и равномерно покрывают панцирь. Окрас у него золотисто-желтый, размер взрослого самца может достигать 7 кг, самки вдвое меньше.

Среда обитания камчатского краба

Обитает это крупное животное во многих морях. Основной ареал приходится на Дальневосточный регион и северные районы морей, его омывающих. Так обитает краб в Японском море, Охотском, Беринговом. Населяет Бристольский залив. Ареал сосредоточен возле Шантарских и Курильских островов, Сахалина и больше всего на Камчатке.

Камчатского краба индуцировали в Баренцево море. Процесс это был долгий и сложный, начавшийся теоретически еще в 1932 году. Лишь в 1960 году впервые удалось перевезти взрослых особей с Дальнего Востока.

В период с 1961 по 1969 годы была завезена основная масса крабов, в основном с использованием авиатранспорта. И в 1974 году впервые выловили краба в Баренцевом море. С 1977 года стали вылавливать этих животных у берегов Норвегии. На данный момент популяция очень выросла, краб распространился вдоль берегов Норвегии на юго-запад, а так же к северу до Шпицбергена. На 2006 год численность краба в Баренцевом море оценивалась в 100 миллионов особей. Живет краб на глубине от 5 до 250 метров, на ровном песчаном либо илистом дне.

Практическое значение[править]

Многие декаподы (креветки, лангусты, омары, крабы и т. д.) употребляются в пищу (они богаты полезными веществами, но при этом низкокалорийны). Так, только в 1962 году в мире было выловлено примерно 1 миллион тонн этих животных, что почти в 2 раза больше, чем, например, вылов всех лососевых. Этих животных не только ловят, но и разводят, например креветок во Вьетнаме (разводят их и в прочих странах, в том числе в РФ, где в первую очередь это осуществляется по технологии УЗВ; разводят, например, белых тихоокеанских креветок Vannamei). Камчатского краба успешно переселили из Охотского в Баренцево море. Некоторые учёные предлагают организовать в Крыму производство по выращиванию гигантской пресноводной креветки Macrobrachium rosenbergii.

Будучи издавна предметом промысла, декаподы изображались уже на рельефе с финикийскими кораблями, ими названы знак зодиака и созвездие (рака), о них есть различные пословицы (пятится как рак, когда рак на горе свистнет, где раки зимуют и т. д.), легенды о кракене («Крак есть рак, величины непонятной, обитающий в Северном море»), и даже песни («Rock Lobster» группы «The B-52’s» и «Iraq Lobster» в «Гриффинах»), басни («Лебедь, Щука и Рак»), фильмы (персонаж Мистер Крабс в сериале «Губка Боб Квадратные Штаны», фильм «Человек-краб с Марса», персонаж доктор Зойдберг из «Футурамы») и пр.

Некоторые виды, например пальмовый вор, считаются содержащими афродизиаки.

Получаемое из панцирей красноногих крабов и креветок Pandalus borealis вещество хитозан находит широкое применение в медицине (на его основе создают средство для остановки кровотечений, делают саморассасывающиеся хирургические шовные материалы, средства для борьбы с инфекциями), а также он идёт в корма для животных, продукты питания, косметику и пр.

Являются источником пищи многих промысловых рыб (для некоторых видов — более половины рациона).

С другой стороны, сами крабы могут приносить вред, поедая промысловых устриц.

Из панцирей крабов и креветок делают сыпучие удобрения и применяют их как нематодоцит, то есть средство для борьбы с нематодами, вредящими сельскому хозяйству.

Некоторых декапод держат как декоративных животных (водных — в аквариумах, определённые виды используются как фильтраторы, некоторые любители держат и сухопутных крабов-отшельников; Calcinus, Clibanarius и Paguristes, питающихся водорослями и останками животных, используют в аквариумах как своего рода «санитаров»). Также их могут разводить для кормления ими живущих в неволе осьминогов, каракатиц и кальмаров.

Медицинское значение этих животных сравнительно невелико. У некоторых людей может возникать пищевая аллергия на раков, также эти животные могут служить промежуточными хозяевами некоторых паразитов человека, например возбудителей парагонимоза (человек заражается, употребляя в пищу сырое или недоваренное мясо раков или крабов, заражённых метацеркариями данной трематоды), анизакидоза и ангиостронгилёза.

Как отличить настоящего краба от подделки?

Самый надежный способ купить настоящий продукт – приобрести живого краба. Он не должен быть вялым, иначе можно заподозрить долгое хранение или болезнь.

Крабовое мясо бывает:

• Консервированное. Сделано из натурального мяса. В консервах присутствует вода и соль. Красители и консерванты обычно в такой продукт не кладут, так как они негативно влияют на вкус и качество крабового мяса.
• Поддельное. Его обычно делают из фарша сельди, скумбрии, минтая и прочей морской рыбы. Обычному человеку, не гурману и не эксперту, трудно отличить подделку от натурального продукта по вкусовым качествам.

Правила выбора крабового мяса:

• Крабовое мясо подделывают, как свежее, так и консервированное. Надо обязательно читать состав на упаковке. Если в составе присутствует филе белой рыбы, продукт является имитацией.
• Натуральное мясо крабов обычно продают цельным. Измельченный продукт должен вызывать сомнения.

«Подтип Ракообразные»

Ракообразные — животные с жестким и прочным хитиновым панцирем, членистыми конечностями, дышащие при помощи жабр. Подтип Ракообразные входит в состав типа Членистоногие (сегментированные животные с плотным хитиновым покровом, выполняющим функцию наружного скелета, членистыми конечностями.)

Тело из нескольких отделов: из головы, груди и брюшка или из головогруди и брюшка. В настоящее время известно более 73 000 видов ракообразных, объединяемых в 42 отряда и 6 классов. Размеры: от долей миллиметра до 80 см. Ракообразные широко распространены в морях и пресных водоемах. Некоторые ведут наземный образ жизни: мокрица, пальмовый вор. В основном все ракообразные — свободноживущие, но есть среди них и паразиты (карповая вошь).

Особенности ракообразных обычно рассматривают на примере речного рака. Раки питаются моллюсками, живущими в воде личинками насекомых, разлагающимися трупами животных, растениями.

Внешнее строение.

У рака две пары усиков. Длинные усики служат органами осязания, а короткие – органами обоняния и осязания.

Ниже усиков находятся ротовые органы – 6 пар видоизмененных конечностей. Первая пара — верхние челюсти, а вторая и третья пары – нижние челюсти. Еще три пары – ногочелюсти (с их помощью рак направляет пищу в рот).

Ниже расположены пять пар ходильных ног. Первая (наиболее крупная) – клешни, служат органами защиты, нападения и захвата пищи.

На членистом брюшке есть еще и брюшные ножки. На них самки вынашивают икру (яйца), а затем — молодых рачков. У самки четыре пары брюшных ножек, у самца — пять пар. На самом конце брюшка — плоский членик, по бокам — сильно уплощенные ноги. Вместе они образуют хвостовой плавник, которым рак отталкивается от воды как веслом. Может в случае опасности быстро плыть задом наперед.

Внутреннее строение.

Дышат ракообразные с помощью жабр, находящихся под защитой панциря головогруди.

Органы чувств: осязание, обоняние, равновесие, слух, зрение. Глаза сложные (фасеточные) расположены на стебельках. Каждый глаз состоит из множества направленных в разные стороны очень мелких глазков — фасеток.

Кровеносная система незамкнутая. Сердце находятся в грудном отделе на спинной стороне. Циркулирует не кровь, а бесцветная или зеленоватая жидкость — гемолимфа. Она выполняет те же функции, что кровь и лимфа у животных с замкнутой кровеносной системой.

Выделительная система представлена парой зеленых желез (почки), расположенных в передней части головогруди. Они открываются наружу у основания длинных усиков.

Нервная система: окологлоточное нервное кольцо и брюшная нервная цепочка.

Пищеварительная система: ротовое отверстие, желудок (измельчение и процеживание), кишечник (переваривание, всасывание), анальное отверстие на хвостовом сегменте брюшка.

Размножение.

Речному раку свойственно половое размножение. Оплодотворение внутреннее. Оплодотворенные яйца, отложенные самкой (от 60 до 200 штук), прикрепляются к ее брюшным ногам.

Значение.

Мелкие рачки (дафнии, циклопы, бокоплавы) – это корм для рыб и других животных, обитающих в воде или около неё. Некоторые ракообразные используются человеком в пищу: креветки, крабы, раки, омары, лангусты.

Таблица «Ракообразные»

Конспект урока «Подтип Ракообразные». Следующая тема: Класс Паукообразные

Песчаный краб

Данная разновидность краба обитает только на песчаном дне. Песчанный краб хороший пловец (поэтому имеет второе название плавунец) и умеет быстро зарываться в песок (в этом животному помогают утолщенные задние ноги). Плавунцы чувствуют себя комфортно в прохладной и чистой воде. В таких условиях краб может выходить на мелководье.

Самый крупный экземпляр, который водится на территории РФ, обитает в Черном море. Его длина составляет почти 32 мм, а ширина – порядка 40 мм. Краб-плавунец считается самым крупным среди тех, которые обитают в Адриатическом море, но из-за других обилия иных представителей крабов-плавунцов песчаный встречается довольно редко.

Размер животного весьма мал. У особи овальный панцирь, размером четыре сантиметра в ширину. Лапы короткие, но это не мешает крабу быстро передвигаться. Клешни крупные, выглядят непропорционально, поскольку сам краб малого размера. Пальцы затемненные, порой даже черные.

Отличительная черта краба плавунца – способность на высокой скорости плавать в водном пространстве. У мужских особей наблюдаются рога выше глаз на вершине стебельков. Когда самки роют нору, они рассеивают песок по всем направлениям. Самцы же аккуратно складывают его рядом со своими норами.

Ближайшие сородичи крабов-пауков

Выделяют более 10 тысяч видов десятиногих крабов с пятью парами ног и выпученными стебельчатыми глазами. Например: • Каменные крабы – самые крупные крабы на Черном море. Ширина панциря каменного краба составляет около 10 сантиметров. Они предпочитают жить поглубже, но могут встречаться рядом с берегом; • Волосатый краб внешне напоминает каменного краба, но имеет более скоромные размеры, а его панцирь покрыт многочисленными желтоватыми щетинками-волосками. Живут они ближе к берегу, под камнями; • Средиземноморские или травяные крабы имеют панцирь зеленого цвета, поэтому их называют «травяшками». Травяные крабы являются обитателями мелководья; • Краб-водолюб или сиреневый краб. Он более медлительный и предпочитает жить исключительно на мелководье;

Мраморный краб охраняется в украинских природных заповедниках Мыс Мартьян и Карадагском.

• Краб-плавунец – любитель закапываться в грунт. Его небольшие задние ноги имеют вид лопаток, с их помощью краб набрасывает на себя песок. Также эти ноги краб использует для плавания, краб-плавунец – единственный среди черноморских крабов, который умеет плавать; • Голубой краб попал в Черное море из Средиземного в 60-х годах. Прибыл он в наши широты с балластными водами кораблей. Но вода Черного моря для молодых голубых крабов слишком холодная, поэтому они встречаются крайне редко; • Краб-невидимка получил свое название за то, что заметить его в водорослях практически невозможно. Эти длинноногие у худощавые морские создания умеют прекрасно маскироваться; • Краб-горошина, как правило, живет среди мидий, а иногда может даже забираться внутрь раковины. Разглядеть этого краба крайне сложно, так как взрослая особь имеет размер не более десятикопеечной монетки; • Пресноводный краб – необычный крымский краб. Он отличается не размерами, а происхождением и образом жизни. Из названия понятно, что он обитает в пресной воде: в горных реках и прудах.

Пресноводные крабы не могут распространятся течением, поэтому по ночам им приходится путешествовать по суше. Таким пешеходным способом они некогда пересекли весь материк, считается, что они произошли в Юго-Восточной Азии.

К кормлению морские пауки не прихотливы.