Лучеперые рыбы способны жить в чрезвычайно токсичной воде

Как поймать сома

Период активного клева сома наступает сразу после пробуждения, приблизительно за месяц до нереста. После небольшого перерыва активность хищника возобновляется. Все лето сом регулярно охотится, набирая массу к зиме. К местам зимовки он отправляется рано: уже в конце сентября-начале октября откормившиеся за лето хищники зарываются в ил и прекращают питаться.

В качестве наживки можно использовать живца: мелкую рыбу, земноводных, насаженных пучком червей, куски мяса или потрохов. Для привлечения хищника к месту ловли используют следующие прикормки:

• измельченную свиную или говяжью кожу;
• смесь из молотых кишок, сала и потрохов;
• готовые смеси с добавлением рыбьего жира.

При поклевке сома создается ощущение, что крючок зацепился за что-то гибкое или упругое. Необходимо дать рыбе возможность захватить приманку поглубже и затем подсекать. Вытащить крупного и сильного сома достаточно сложно: почувствовав снасть, он активно сопротивляется, пытается спрятаться в корягах или другом укрытии. Не стоит спешить подтягивать хищника к берегу, он должен достаточно утомиться. При зацепе за корни деревьев или корягу следует периодически подергивать леску. Это поможет выманить сома из укромного места.

Нападения сомов на человека

Невероятно, но на людей сом тоже может нападать, особенно если голоден. Причём противопоставить столь огромным размерам и мощи человек ничего не может. Иногда хищники просто утягивают людей под воду, хватая за ногу и топя. А могут перевернуть лодку, в которой находится человек, после чего уже напасть в воде. Конечно, такие встречи не всегда заканчиваются летальным исходом, но случается всякое. К примеру, останки людей в брюхе пойманных огромных рыб находят нередко. Воспринимается это как должное, ведь крупнее сома хищников в пресноводных водоёмах просто не существует.

На самом деле, данная проблема является довольно серьёзной, особенно учитывая, что в последнее время случаи нападения сомов участились. То ли им не хватает пищи, то ли на них так влияет экологическая ситуация, но факт остаётся фактом — сомы стали вести себя более агрессивно и непредсказуемо. А вы представляете вообще, на что способен 5-метровый хищник?

Экология

Еда

Сом — падальщики . Более крупные силурообразные — условно-патогенные хищники, пожирающие лягушек, птиц, змей, жаб и водных млекопитающих, а также их сородичей, особенно если животное ослаблено или неподвижно. Но, как и следовало ожидать от такой большой группы, представлены не все трофические типы .

Размножение

Сом яйцекладущие . Как и у других больших групп рыб, у них очень разные стратегии размножения. Вид откладывает яйца в открытой воде и не заботится о молодняке. Другие лежат на растениях или на субстрате, а третьи заботятся о своих яйцах и мальках, некоторые прячут их, а другие обеспечивают оральную инкубацию ( Ariidae ). Поскольку большинство сомов плохо воспроизводятся в неволе, об их репродуктивном поведении мало что известно.

Типичное поведение «наседки» (защита от нереста) известно большинству сомов. Только что вылупившиеся мальки уклоняются от света и сначала прячутся в полостях в земле или в клубках корней. Они живут там несколько дней, защищенные от течения и особенно хищников, питаясь своим желточным запасом и микроорганизмами.

Среди сомов мы можем заметить, что у тех, кто не заботится о молодняке, оба пола, как правило, имеют одинаковый цвет и форму, в то время как с более продвинутой специализацией ухода за молодняком (нерест на скрытом субстрате) с различная роль каждого пола в оказываемой помощи, более отчетливый половой диморфизм виден у рыб .

Правильный прикорм

Сом всегда следует за приятными для него запахами, именно поэтому правильный его прикорм напрямую будет влиять на улов. Лучше делать прикормку самостоятельно, так как покупные не обладают таким выраженным ароматом и не могут отличиться свежестью. Так как эти большие рыбы любят рачков, рыбок, жаб, личинки, то и в прикормку можно добавить что-то из этого.

Так, например, личинки измельчаются и добавляются в основную массу с прикормкой. Нужно просто забросить эту ароматную для сома массу в перспективной точке и ждать, что сом приплывет на ее запах. Если регулярно подкармливать сома в правильно выбранном месте, то он запомнит это и будет приходить туда в поисках еды.

Важно: куски прикорма не должны быть слишком маленькими и быстро распадаться в воде. Ведь мы охотимся на крупного хищника

Чем питается сом

Питание сома зависит от его возраста. Мальки сома питаются планктоном, пиявками, мотылем, головастиками, водяными жуками. Достигнув длины 4 см, сомы уже становятся хищниками и начинают охотиться на мальков других рыб. Чем взрослее становится сом, тем большую долю в его рационе составляет рыба. Кроме рыбы, сом с удовольствием поедает лягушек, раков, моллюсков.

Крупные сомы способны охотиться на водоплавающих птиц, особенно если они ранены или ослаблены, грызунов и других мелких млекопитающих.

Сомы часто питаются гниющей и разлагающейся на дне водоема падалью, но как правило она составляет лишь часть рациона сома. В том случае если добыча слишком большая для сома и он не может съесть ее сразу, сом стережет ее и ждет пока она не разложится, а затем поедает. Находить падаль сому помогает его чуткое обоняние.

Сом способен запомнить место, где стоит старая рыболовная сеть и постоянно проверять ее на наличие запутавшейся в ней рыбы.

Сом отличается прожорливостью, даже с учетом его размеров, ест он очень много. Особенно прожорлив сом весной, после долгой зимы, во время которой сомы не питаются. Самый активный жор сома идет с июля по первую половину сентября, а если осень теплая то до конца сентября.

Во многих странах мира, у многих народов существуют легенды о сомах-людоедах, нападающих на людей, особенно на детей. В XVI—XVIII веках в Дунае ловили сомов в желудках которых находили части человеческих тел, кости, кольца и части одежды, при этом так и остается загадкой были ли погибшие жертвами сомов при жизни или сомы употребляли в пищу уже мертвых людей. Скорее всего сомы поедали уже мертвые тела, достоверно зарегистрированных случаев убийств людей сомами нет.

Сом выполняет важную функцию в водоеме, являясь своеобразным санитаром, он поедает ослабевшую, погибшую рыбу, утонувших животных.

Образ жизни

Сом — рыба, длина которой, по историческим данным, к концу жизни может достигать 8 м. На его теле нет чешуи. На голове — маленькие глазки и чувствительные усы: 2 длинных сверху и 4 коротких под челюстью. Во рту находится множество мелких зубов. Сколько их подсчитать невозможно. Они больше похожи на щетку, что и привело к появлению мнения, что сом — беззубая рыба.

Этот хищник предпочитает селиться в глубоких участках водоемов, речных ямах. Он любит тепло и прозрачную воду, с октября по май впадая в спячку. Методы охоты сома и рацион меняются в зависимости от его размеров и возраста:

1. Из-за того, что сомовья икра очень липкая и охраняется «родителями», ее практически не поедают другие хищники. Поэтому через неделю после ее откладывания появляется много мальков, которые начинают активно искать пропитание: личинки насекомых, икру. Когда они подрастают до 1,5-2 см в длину, начинается охота на мелких рыбешек, в том числе и на менее удачливых сомят.
2. Постепенно сом переключается на более крупную добычу. У молодых (длиной до 1 м) особей основу рациона составляют мидии и раки, а также мелкие по размеру рыбы, особенно во время их нереста. Любимое лакомство — лягушки.
3. Крупные особи уже не могут есть юркую рыбу. Им не хватает маневренности, чтобы ее поймать. Они переключаются на другой режим охоты, маскируясь на дне. Верхними усами сом симулирует движения червя, приманивая добычу, а потом резко хватает зубами.

На протяжении всей жизни сом остается санитаром водоемов, поедая все, что оказывается на дне. Более того, крупный сом в состоянии утащить под воду птиц, крупных животных и даже сбить ударом хвоста с дерева, нависшего над берегом, гнездо с яйцами.

У индийских сомов есть не только мощное тело и приманка для охоты. Они научились подобно скатам генерировать электрический ток. Задокументированы случаи, когда эти рыбы убивали животных, пришедших на водопой, создавая себе запасы еды.

Обычно сом предпочитает есть, проглатывая рыбу или птиц целиком. Учитывая, что зубов, как у акулы, у него нет, чтобы разделить на порции более крупную добычу, ему приходится прибегать к помощи бактерий. Хищник оставляет «утопленника» на дне, дожидаясь пока он начнет подгнивать, и постепенно засасывает размягчающиеся куски мяса.

Сколько живет сом таракатум, продолжительность жизни

Таракатум – аквариумная рыбка, которая также встречается и в дикой природе: например, в водоемах Амазонки и Гвианы. Сом таракатум в домашних условиях может достигать до 20 сантиметров в длину, но чаще — 15 сантиметров.

Что касается внешнего вида этой аквариумной рыбки, то форма тела у таракатума продолговатая, вытянутая. Голова немного приплюснута по сравнению с телом. Челюсти оснащены двумя парами усиков. Одни из них более длинные и направлены вверх, другие более короткие и направлены вниз. Плавники имеют округлую форму. Окраска сильно не отличается от других представителей этого вида.

Сомы таракатумы имеют сероватую или желтовато-коричневую окраску с ярко выраженными черными пятнышками округлой формы, разбросанными по всему телу рыбки. В том числе пятна имеются и на плавниках, и на хвосте. В зависимости от условий содержания рыбки таракатум, продолжительность жизни ее может варьироваться от 5 до 10 лет.

На продолжительность жизни рыбки влияет ее образ жизни — как в условиях дикой природы, так и в домашней среде обитания. Таракатум ведет мирный образ жизни, придерживается тенистых участков дна, различных впадин, ямок и зарослей. Сом не нападает на другую рыбу, питается исключительно планктоном и растительной пищей. Корм поднимает со дна водоема или аквариума. Питается и активничает сом таракатум, в основном, в сумеречное время, а днем предпочитает держаться укромных уголков дна.

Но не только мирный образ жизни сомов влияет на продолжительность их жизни. Во многом то, сколько живет сом таракатум, зависит и от состояния окружающей среды. Поэтому, если вы желаете увеличить продолжительность жизни таракатума, следует создать для него в аквариуме благоприятные условия. Это касается объема аквариума, состояния воды (ее жесткости, температуры и кислотно-щелочного баланса), а также качества корма.

Что касается температурного режима, то необходимо придерживаться температуры в 19-27 градусов тепла. Оптимальный рН баланс воды – 6,7-7,6; при этом вода не должна быть слишком жесткой

Также уделите внимание объему аквариума. Для пары сомиков необходим аквариум в 100 литров воды и больше (но не меньше)

Не стоит забывать и о том, что сомики любят укрываться на дне, прятаться за различные растения, коряги, камни и в углубления. Кормить сомиков таракатумов следует растительным, животным и комбинированным кормом. При благоприятных условиях сом таракатум будет радовать хозяев на протяжении 10 лет и более.

Образ жизни сома

Обрах жизни сома состоит в том, что по своей натуре они домоседы. Рыбы с неохотой куда-нибудь уплывают от своих гнёзд. Всегда находятся в районе своей нагульной территории и нерестилища. Основное количество времени этот вид рыбы проводит уединённо, только перед зимней спячкой собирается в стаи. Вставая на придонную стоянку они не питаются несколько месяцев, сберегая и расходуя накопленный жир.

Убежищем им служат коряги, тихие заводи, пещерки. Сом хищник, который охотится из засады. Он притаивается, не двигается, затем резко делает выпад в сторону жертвы. Любит сом поохотиться на мелководье, где греется другая рыба. Встают против течения с открытыми ртами и процеживают воду с мелкой рыбой. День — пора отдыха и сна, ночь — пора охоты и бодрствования.

У сома очень чувствительные усы и поверхность тела. Они помогают ему ориентироваться, выслеживать жертву. Поздно осенью нагуляв жир, хищник зарывается в донный ил и впадает в спячку. Все инстинкты и рефлексы угасают, он становится безопасным для других обитателей реки. Сазаны и другие рыбы «укладываются» рядом с сомами.

Другие представители семейства

Кроме европейского вида, в наших водоемах можно встретить американского, или карликового сомика.

Американский сомик имеет пышные усы и более короткое по отношению к высоте тело.

Продолжая тему о разнообразии видов сомовьего семейства, представим представителей родственных видов.

Сом амурский

Амурский, или дальневосточный сом (Parasilurus asotus) не боится слегка соленой воды, поэтому может обитать вблизи впадающих море устьев рек.

В длину амурский сом достигает одного метра при сравнительно небольшом весе в 6–8 килограммов. Голова по форме аналогична другим сомовьи: большая, широкая, приплюснутая.

Тело по форме тоже схоже с европейцем: оно вытянуто и постепенно сужается к хвосту с маленьким плавником. Окрас тела – серо-зеленоватый, живот – светлее.

На голове дальневосточного сома две пары усов.

Дальневосточный сом любит теплые воды, в отличие от европейского собрата предпочитает стоячую или медленно текущую воду, на русле его встретить крайне проблематично.

Исторический ареал его обитания – воды Японии, Китая и Кореи. В 1933 г. несколько особей, больше двух десятков, маточной рыбы были запущены в воды Советского Приморья. Затем вид распространился по восточной территории нашей страны.

Летом дальневосточный сом уходит в притоки рек в прибрежную морскую зону, осенью перемещается в глубокие ямы.

Охотится усатый хищник из засады в темное время суток. Пищевой рацион составляют:

• рыбная мелочь;
• моллюски;
• пиявки;
• крупные черви;
• лягушата и лягушки;
• ракобразные.

Созревают сомы Дальнего Востока и становятся способными к продолжению рода на четвертый год жизни. С конца мая по июль месяц может быть растянут их нерест в зависимости от температуры воды в каждом конкретном водоеме.

Икринки откладывают на листья и стебли высших водных растений. В отличие от европейских представителей амурские сомы яйцекладки не охраняют.

На заметку! Промысловики ежегодно вылавливают свыше десяти тонн рыбы этого вида.

Амурский сом является объектом спортивного и любительского рыболовства и относится к ценным промысловым видам. Мясо вкусное, малой жирности с небольшим количеством костей – это характеризует рыбу, как ценную, с пищевой точки зрения.

Сом Солдатова

Сом Солдатова (Silurus soldatovi) занесен в Красную книгу России, он достигает длины до трех метров при весе в 80 килограммов. Ареал обитания – регион Дальнего Востока: бассейн Амура и Уссури. Встречается также в озере Ханка.

Сом Солдатова больше других видов похож на европейского брата.

Внешний вид:

• спина и бока – коричневатые или серовато-зеленоватые;
• живот – светлый.

В основе рациона Солдатова сома свежая рыба, но также он способен поймать небольшую птичку или переплывающего речку грызуна. Чаще всего питается в ночное или сумеречное время, днем же отдыхает в ямах.

Поздней осенью перемещается к зимовальным ямам и подобно европейскому собрату теряет активность до самой весны.

Продолжительность жизни сома Солдатова составляет около тридцати лет, размножаться начинает на четвертый – пятый год жизни. Нерестится хищник в начале лета, откладывая икру в своеобразные гнезда из подводной травы.

Сом африканский

Самая теплолюбивая рыба из семейства сомовьих. Ареал обитания включает практически всю территорию Африки, а также водится в реке Иордан, в ряде регионов Южной и Юго-Восточной Азии.

Внимание! Клариевый сом населяет даже немногочисленные водоемы пустыни Сахара!

По виду клариевый сом (второе его название) похож на своего обыкновенного собрата. Имеет удлиненное тело, немного сплюснутое с боков. Отличительной особенностью является способность добывать кислород из атмосферного воздуха. Это обуславливается наличием, кроме жабр специального органа, пронизанного кровеносными сосудами. Такой наджаберный заменитель легкого, позволяет рыбе выжить на воздухе от пятнадцати до сорока восьми часов в зависимости от наружной температуры.

Органы чувств

У обыкновенных сомов относительно маленькие глаза, и в жизни рыбы они играют второстепенную роль. Основные органы чувств у этих рыб, это:

• обоняние;
• осязание;
• вкус и слух;
• электро рецептивные чувства.

Рекомендуем: Жерех, где искать, как ловить

У них очень большой плавательный пузырь и он использует его в качестве органов слуха с которыми он соединен органом Вебера.

Эти рыбы могут улавливать высокие частоты, они вызывают колебания в плавательном пузыре и передаются в органы слуха, благодаря чему сомы могут безошибочно определить направление источника этих волн.

Этим свойством эффективно пользуются многие рыболовы применяя для рыбалки специальный инструмент квок, имитирую звуки добычи.

На их теле расположена боковая и брюшная линия, которыми они эффективно пользуются для поиска пищи.

На брюшной линии, которая расположена на нижней стороне хвоста расположены электрорецепторы.

Во рту, на губах, на усах и коже головы в передней части головы расположены вкусовые рецепторы, которыми они могут различать сладкий, горький, кислый и соленый вкус.

Описание и происхождение вида

Первое научное описание животному дал немецкий натуралист Петр Симон Паллас в 1776. Он встретил зверя во время путешествия по восточной Сибири, и дал коту первое научное название Felis manul. В 1842 Иоганн-Фридрих фон Брандт, немецкий натуралист, работавший в России, предложил отнести животное к отдельному роду манулов (Otocolobus). Позднее в 1907 британский зоолог Реджинальд Иннес Поукок окончательно утвердил классификацию: животное является единственным представителем монотипического рода манулов, и носит научное название Otocolobus manul. 

Название манул заимствовано из киргизского языка, и переводе означает «кот» на киргизском. На монгольском языке слово звучит немного по-другому, «манол». Название Палласов кот впервые было предложено английским зоологом Уильямом Блэнфордом. Латинское название рода Otocolobus происходит с древнегреческого, и в буквальном переводе означает карликовое ухо.

Ближайшим родственником животного является род Восточные кошки (Prionailurus). В него входят маленькие хищники семейства Кошачьих, обитающие исключительно в Азии — бенгальская кошка, суматранская кошка, кошка-рыболов и пятнистая кошка. Согласно анализу митохондриального ДНК, предки Палласова кота отделились от общего с восточными кошками предка от 9,4 до 1,46 млн. лет назад.

Коммуникация

Звуковое оформление и интерпретация

Сом может издавать разные типы звуков, а также иметь хорошо развитый слуховой прием, позволяющий различать звуки с разной высотой и скоростью. Они также могут определить расстояние до источника звука и его направление. Это очень важный механизм общения рыб, особенно при агонистическом и стрессовом поведении. Сом может издавать различные звуки для общения, которые можно разделить на две группы: звуки барабанной дроби и звуки скрежета . Вариабельность звуковых сигналов сома зависит от нескольких факторов: механизма, с помощью которого создается звук, функции получаемого звука и физиологических различий, таких как размер, пол и возраст. Для создания барабанного звука сомы используют механизм непрямой вибрации с помощью плавательного пузыря . У этих рыб звуковые мышцы прикрепляются к ветви Mulleri, также известной как упругая пружина. Звуковые мышцы тянут упругую пружину вперед и расширяют плавательный пузырь. Когда мышцы расслабляются, напряжение пружины быстро возвращает плавательный пузырь в исходное положение, что и издает звук.

У сома также есть звуковой механизм в грудных плавниках . Многие виды из семейства сомовых обладают улучшенным первым лучом грудного плавника, называемым позвоночником, который может перемещаться с помощью больших отводящих и приводящих мышц. У основания шипов сома есть последовательность гребней, и во время обычных движений позвоночник обычно скользит в канавке на тазовом поясе рыбы; но прижатие гребней на позвоночнике к бороздке тазового пояса создает серию коротких импульсов. Движение аналогично движению пальца по зубцам гребня, и, следовательно, производится серия резких ударов.

Механизмы генерации звука часто различны для разных полов. У некоторых сомов грудные плавники у самцов длиннее, чем у самок такой же длины, также наблюдались различия в характеристиках издаваемых звуков. Согласно исследованию Марии Клары Аморим, сравнение семейств сомов одного отряда продемонстрировало семейные и видоспецифические модели вокализации. Во время ухаживания у трех видов сома Corydoras все самцы активно издавали стридуляционные звуки перед оплодотворением яиц, а песни видов различались по количеству импульсов и продолжительности звука.

Звук у сома также может быть связан с боями и тревогой. Согласно исследованию Каатца, звуки беспокойства (например, тревоги) и агонистического поведения существенно не различались, что предполагает использование звуков бедствия для выборки вариаций в агонистическом производстве звука. Однако, при сравнении нескольких различных видов тропических сомов, некоторые рыбы, оказавшиеся в бедственном положении, производили стридуляционные звуки большей интенсивности, чем барабанные дроби. Различия в соотношении звуков барабанной дроби и стридуляции зависят от морфологических ограничений, таких как разные размеры барабанных мышц и грудных позвоночников. Из-за этих ограничений некоторые рыбы могут даже не издавать специфический звук. У нескольких различных видов сома агрессивный звук издается во время защиты участка укрытия или во время угрозы со стороны другой рыбы. В частности, у сома с длинными усами звуки барабанной дроби используются как угрожающий сигнал, а стриды — как защитный сигнал. Каатц исследовал 83 вида из 14 семейств сомов и определил, что сом издает больше стридуляторных звуков в тревожных ситуациях и больше звуков плавательного пузыря во внутривидовых конфликтах.

Рацион питания сома

Этот хищник предпочитает вести придонный образ жизни, прячась в ямах на значительной глубине. При этом он неприхотлив в пище и способен кормиться объектами, как животного, так и растительного происхождения. Но учитывая тот факт, что сом все же хищник, то его рацион питания в основном состоит из животной пищи, причем размеры добычи зависят от размеров самого хищника. В его рацион питания входят также и мертвые объекты животного происхождения, поэтому его можно часто увидеть возле рыбацких сетей. Голодный большой сом запросто может затянуть под воду собаку или небольшого теленка, если те окажутся в воде.

Рацион мальков сома

Молодое поколение проявляет замашки хищника с юного возраста. Кроме личинок комаров, мелких жучков, живущих в воде, головастиков, пиявок и планктонных ракообразных, мальки не прочь поохотится на молодняк других видов. Как только длина превысила 4 см, так и появляются хищные повадки. Он начинает употреблять в пищу не только мальков, но и мелкую рыбку, небольших моллюсков и раков, а также лягушек.

Что едят средние особи?

Молодые рыбины трех- или четырехлетнего возраста превращаются в полноценного хищника, хотя их рост и взросление продолжается. Сом речной отдает предпочтение заплывшим в его логово обитателям водоема, но самое любимое лакомство для него – это зеленые лягушки. Средние особи отличаются прожорливостью, из-за чего нередко становились рыбацкой добычей, польстившись на червя, насаженного на крючок. За время роста и формирования основной рацион состоит из рыбы и останков живых существ.

Чем питаются взрослые сомы?

Сомневаться в том, что сом хищник или нет, не приходится. Взрослая особь не брезгует ничем и с удовольствием поедает всех, кого может утянуть в свое логово:

• раков, лягушек и головастиков;
• мальков и рыб других видов;
• крупных насекомых;
• небольших птиц, как взрослых, так и птенцов;
• грызунов;
• прочих млекопитающих.

Падаль также присутствует в рационе. Как и в молодости, этот хищник поедает останки, за что его называют падальщиком.

Где обитает манул?

Манул обитает в степях Центральной Азии. Его можно встретить в следующих странах:

• Казахстан
• Таджикистан
• Киргизия
• Иран
• Афганистан
• Пакистан
• Непал
• Индия
• Бутан
• Монголия
• Китай
• Россия

В России манул обитает в Забайкальском крае, Чите, Алтае, республике Тыва и в Бурятии. Животное встречается в западной части Китая. Ранее Палласов кот обитал также в Армении и Азербайджане (в 2017 году его видели в Зангезурском национальном парке Азербайждана), но по данным на 2020 год в этих странах популяции практически полностью истреблены.

В качестве места обитания манул предпочитает открытые степные пространства с невысоким снежным покровом зимой и резко континентальным климатом. Встречается на высокогорье на высоте до 4 000 метров над уровнем моря — в скалистых расселинах, каменистых россыпях, полупустынных участках гор и зарослях кустарника. Практически не живет в лесу и в низинах.

Полезные свойства сома

Мясо сома почти без костей (хребет), жирное, мягкое и нежное со сладковатым вкусом. Перед употреблением его обычно жарят или припускают.

Сом содержит такие макро и микроэлементы как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, серу, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель. Мясо сома содержит витамин А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Так же он содержит в большом количестве жиры и протеины, являющиеся источниками энергии для человеческого организма.

Мясо сома содержит все аминокислоты, оно ценится выше, чем растительный белок. Потребляя примерно 200 г рыбьего мяса, можно удовлетворить дневную потребность в животном белке, потому что доля основных аминокислот в рыбе очень высока. Особенно высоко содержание в ней аминокислоты лизина, а вот в зерновых культурах ее мало, поэтому рыба особенно хорошо подходит в качестве дополнения к пище, содержащей зерно.

В теле рыбы содержится лишь 2% соединительной ткани (кости, связки и кожа), в то время как говядина и свинина содержат от 8 до 10 %, а иногда и больше

Из-за небольшого содержания соединительной ткани рыба легче и быстрее переваривается, чем мясо млекопитающих животных, что важно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Полезна рыба и детям, и молодым людям, имеющим большую потребность в белке в процессе роста, а также больным. Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, а так же в нем содержится антиоксидант

Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, а так же в нем содержится антиоксидант.

Сом так же накапливает свой жир во внутренностях – богатая жиром печень трески и налима наиболее известна. Жирная рыба не поддается длительному хранению, потому что жир быстро прогоркает.

В рекордсменах по наличию йода, кобальта

Состав мяса сома

Мякоть сома – воздушная, мягкая, почти бескостная. Содержит много витаминов, включая: A, группу B, E, PP и C. Из минералов присутствуют: кальций, марганец, фосфор, железо, много йода, кобальт и мн. др. (почти вся таблица Менделеева!). Подобный состав делает сома очень ценным. Его пользу для здоровья человека сложно переоценить. А вот вреда от поедания продукта практически нет.

Важно! В мясе сома присутствует огромное количество аминокислот, в особенности – лизин. Поэтому 200 грамм этого продукта способны заменить суточную норму потребления человеком животного белка

Опасные свойства сома

Особенных противопоказаний у сома нет, однако следует учесть то, что эта рыба, как и любая другая, может быть аллергеном, из-за чего возможна индивидуальная непереносимость.

VirtualBox против VMWare: что лучше?

Места обитания, интересные факты обитания сома

Сом живет в течение всего существования на одном месте, кроме периода нереста. Он выбирает глубокие ямки поблизости к руслу рек и водохранилищ. Пищу добывает тоже недалеко от своего жилища, плывя к толще воды или берегу.

Хищники стремятся к засадным участкам, а именно:

• одиночные деревья и коряги на дне;
• крупные валуны и каменные гряды;
• остатки мусора, опоры от моста.

В конце осени рыбы плывут в зимовальные ямки и остаются там до весны. Они лежат, почти не движутся, общаются друг с другом боками, иногда располагаются штабелями в несколько рядов.

Интересные факты о месте обитания хищников:

• под опоры моста прячутся крупные особи, добраться до них очень сложно и крайне опасно;
• одно из самых любимых мест сомов – глубокие ямки с водорослями;
• особи любят ямки на пересечении двух рек;
• некрупные островки с растительностью, рыбы их любят за возможность скрыться от солнечных лучей;
• хищники любят затопленные сооружения ввиду того, что они защищены от течения и посторонних шумов.

Обыкновенный сом относится к теплолюбивым представителям водной фауны, поэтому в России обитает только в регионах с умеренным и субтропическим климатом – в реках и озерах бассейнов теплых морей: Азовского, Черного, Каспийского и Аральского.В водоемах Балтийского моря встречается значительно реже и не вырастает до придельных размеров.

Наибольшая численность обыкновенного сома отмечена в нижнем течении и дельтах рек, протекающих в южных широтах, – Волге, Днепре, Урале, Дону и Кубани. Сом хорошо переносит солоноватость воды, поэту так же обитает в устьях и слабосоленых морских акваториях.

Не только из соображения безопасности и своих больших размеров, не позволяющих сомам нормально чувствовать себя на мелководье, но так же из-за боязни свет, эти ночные хищники селятся в самых глубоких и тенистых местах водоёмов.Для своего жилья сомы выбирают ямы обустроенные убежищем – затопленными бревнами или затонувшими деревьями и корягами. В неглубоких реках они могут прятаться в бобровых ямах, под плавучими берегами, в углублениях дна под крутоярами и мостовыми сваями.

Предпочитает илистый или песчаный грунт, особенно если он затенён плавучими растениями: ричией, ряской и водяным папоротником. До заката солнца сом скрывается в своём пристанище, отлеживаясь и переваривая пищу, добытую накануне, и только с наступлением сумерек выходит на охоту.

Где обитает

Первые появления этой рыбы были зарегистрированы в Восточной Европе и Азии. После дальнейших мероприятий по акклиматизации и в Западных странах также начали появляться популяции сомовых существ.

Сейчас некрупного сома вылавливают:

• В водоёмах Италии, Испании, Франции, Румынии и Греции.
• В пресноводных озёрах и реках Венгрии, Чехии, Словакии, Турции и Казахстана.
• В водоёмах Армении, Грузии, России, Болгарии и Украины.

В Восточных странах водятся большие сомы, крупнее, чем все особи Западной Европы. Так как популяции существ сокращаются стремительно — поимка гигантского сома-монстра сейчас нереальна.